Спасаемся философией Раньше я всегда начинал рассказ с того, какой бывает чай, на какие виды делится, сколько у него процентов ферментации и прочей математики.
Но разве всё это о чае? Разве за это мы любим его? Да кому вообще важно, сколько процентов окисления листа или миллиграмм ГАМК? Только профессионалам.
Тогда что же тут главное? (Тут вы можете написать свой ответ в комментах). А я расскажу, что я сейчас об этом думаю. "Сейчас", потому что мое представление о чае очень сильно изменилось за это десятилетие пути.
Что ж, начнем.
Как сказал один человек "Чай является уникальной субстанцией, которая находится на грани материально-вещественного, пищевого и духовного". Чаепитие - это всегда погружение в свой собственный идеальный мир мечты. Это как читать книгу, погружаясь в нее, только в роли главного героя выступаешь ты сам! Ты и есть герой своей собственной книги.
В этом смысле чаепитие не забирает у нас время, а наоборот, дает нам его. Дарит время проведенное наедине с собой, наедине с другом или компанией. Но и мы должны для этого сделать небольшой шажок. Отключиться от внешнего и сосредоточится на том, что происходит в чайной комнате, проявить участие. Быть полноправным участником тех событий, которые происходят вокруг.
А происходит всегда изменение. Тонкий сдвиг восприятия окружающего мира. И если вы научитесь ловить его, то считайте, что вы начали понимать характер чая. Это изменение настроения или изменение поведения или изменение отношения к чему-либо, на что устремлено ваше внимание. В суете и разговорах можно пропустить этот момент, но он совершенно точно происходит независимо от того, фиксируем мы этот факт или нет.
Это очень важно, но не главное для меня! А что же тогда? Что же тогда составляет суть всего этого движа? Сейчас я больше всего люблю разнообразие в каждом чаепитии. Вы спросите, Как это!?!
Разнообразие людей, церемоний, чая, обстановки и понимание того, что такой момент больше не повторится!
Через месяц закончится это чай.
И такого больше не будет
В следующий раз будет другая компания
И такое настроение не повторится
Через год пиалы разобьются
И такая форма выйдет из моды
Через несколько лет чайная переедет
А чайный мастер уйдет на покой
Какой можно подвести итог всего этого "философствования"? Кроме того, что для каждого человека радость в чае своя. Кто-то любит посуду, кто-то чайные легенды, кто-то хорошую компанию, кто-то вкус и аромат, кто-то китайский колорит. Но не нужно бояться изменяться. Со временем вкусы, привычки могут измениться и то, что вам казалось важным или даже обязательным, отходит на второй план. Например, в при знакомстве с чаем всем кажется, что чайник или чайная доска - это непременные атрибуты для распития чая. Но через какое-то время вы увидите себя, заваривающего чай в стакане. Это - нормально. Это и есть те маленькие шажки на ветвистом чайном пути. И не стоит торопиться и скакать семимильными шагами. Отпустите поводья и пусть эта часть вашей жизни идет своим чередом, вольно и спокойно.
#статьи_о_чае_ГМ
